Madeleine มาเดอลีน ขนมไข่ฝรั่งเศส หอมเลม่อน ชุ่มเนย
🥖Madeleine (มาเดอลีน / มาเดอแลน / มัดเลน)
ขนมรูปทรงเปลือกหอย ชิ้นละ 30 บาท
🥖มาเดอลีน ที่ทางร้านทำเป็นสูตรดั้งเดิมนะคะ
คือรสเลม่อน สูตรนี้หวานน้อย ใช้เนยแท้ ไม่ใส่สารกันบูด
🥖ชาวฝรั่งเศสนิยมทานมาเดอลีนคู่กับชา กาแฟ หรือนม
แล้วเนื้อขนมแข็งนอกนุ่มใน สีผิวขนมเกรียมเข้ม
🥖ซึ่งทางร้านปรับสูตรให้ทางง่ายและถูกปากคนไทยมากขึ้น
นุ่มฉ่ำๆๆๆ หากมีข้อติชม บอกกันได้เลยค่ะ
ยินดีนำมาพัฒนาขนมให้ดีขึ้น
🥖ขนมมีอายุ 5-7 วัน ในอุณภูมิปกติ และ 15-20 วัน ในตู้เย็น
🥖วิธีการอุ่น
- แนะนำให้วางนอกตู้เย็น ประมาณ 30 นาที
- ไมโครเวฟ ไฟต่ำ 10-20 วินาที พร้อมใส่น้ำถ้วยเล็กๆ เข้าไปด้วย
(เพราะหากอุ่นนานไปขนมจะยิ่งแห้งแข็ง และควรทานทันที)
- หมอทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิที่ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 2-5 นาที
แล้วแต่จำนวนขนม แนะนำให้ทานทันทีค่ะ
🥖เปิดเตาทุกวัน ตัดรอบ 22.00 ส่งวันถัดไป
#เดย์บายเดย์ #มาเดอลีน #ขนมรูปหอย #เค้กเลมอน
#เค้กมะนาว #ขนมปังโฮลวีท #ขนมอร่อย #ไม่มีไขมันทรานส์
#daybyday #madeline #cakelemon